Простий та доступний рецепт для кожної господині – колобки на сметані. Такі колобки мені колись пекла моя бабуся. З яким апетитом я їх їла, пам’ятаю як зараз. Незважаючи на те, що випічка дуже проста, колобки виходять смачними та ситними. Рекомендую.

Нам знадобиться:
Пшеничне борошно – 3 склянки
Сметана (охолоджена) – 1 склянка
Сода – 0,5 ч. ложки
Курячий жовток – 1 шт
Цукровий пісок – 0,75 склянки
Масло вершкове або олія – для змащування дека.
Покроковий рецепт приготування:

1. Підготовляємо всі необхідні продукти. Беремо склянку ємністю 200 мл.
2. У глибоку ємність викладаємо сметану. Всипаємо цукор. Ретельно збиваємо.
3. Окремо просіюємо пшеничне борошно. Всипаємо соду. За бажанням, соду можна замінити розпушувачем (0,5 – 1 ч. ложка).
4. Борошняну суміш, поступово всипаємо в сметану. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Загустіле тісто, викладаємо на стіл. Вимішуємо руками до м’якої еластичної маси.
5. Далі, тісто розгортаємо в пласт, приблизно 0,5 см. За допомогою формочки або склянки вирізаємо кружки.
6. Деко змащуємо масло або застеляємо пергаментним папером. Викладаємо заготовки (дотримуємося відстані один від одного).
7. Кожен колобок проколюємо вилкою. Змащуємо збитим жовтком.
8. Деко ставимо в розігріту духовку до 180 гр.
9. Випікаємо до золотистого кольору приблизно 15 хвилин. Орієнтуйтесь на духовку.
10. Дістаємо з духовки лист. Колобки перекладаємо на тарілку. Подаємо до столу зі склянкою молока. Смачного.

Бажаю всім удачі та відмінного настрою. До нової зустрічі.

Джерело