Червоні яйця – це традиційні яйця, які ми завжди знаходили на великодньому столі, які готували наші мами, бабусі та тітки. Їх завжди клали у святкові кошики. Хоча сьогодні існує багато різновидів натуральних і штучних барвників, традиційними залишаються червоні яйця. Ви можете пофарбувати їх лушпинням цибулі або штучним харчовим барвником. Ось перша версія!
ТОБІ ПОТРІБНО:
-12-15 яєць;
– лушпиння 13-15 жовтих цибулин (приблизно 30 г);
-1800 мл води;
-40 мл винного оцту;
-2-3 столові ложки олії.
ПРОЦЕДУРА:
1. Очистіть цибулю.
2. Покладіть лушпиння цибулі в каструлю. Залийте їх водою та оцтом. Рідина повинна покривати їх повністю.
3.Накрийте шкірки маленькою кришкою, щоб вони не піднімалися на поверхню води. Варіть їх 40 хвилин з моменту закипання, на помірному вогні.
4. Процідіть отриманий відвар. Він буде мати обсяг приблизно 1100 мл.
5. Добре вимийте яйця. Потім знежирюємо їх оцтом і паперовими рушниками.
6. У відвар з лушпиння цибулі занурити яйця. Варіть їх 13-14 хвилин з моменту закипання, на помірному вогні.
7. Зніміть їх з вогню і залиште у відварі ще на 10-15 хвилин.
8. Потім вийміть їх і покладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Дайте їм висохнути.
9. Змастіть червоні яйця невеликою кількістю олії за допомогою паперових рушників, щоб вони стали блискучими.
10. Ви тільки подивіться, які вони красиві!
Христос Воскрес!