Бісквіти виходять дуже великими, нарізаються на м’які та пухнасті коржі, які змащуватимуться повітряним, сметанним кремом. Для декору та створення оригінального смаку обсипаємо торт арахісом, мигдалем або іншими горішками.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- сіль щіпка;
- цукор, 140 г;
- борошно, 140 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- олія, 3 ст.л;
- окріп, 3 ст.л;
- арахіс обсмажений, 100 г.
Для приготування крему візьміть :
- сметана жирна, 500 г;
- згущене молоко варене, 330 г;
- арахіс обсмажений, 100 г;
- ваніль.
Процес приготування
Збиваємо яйця з сіллю до пишності та частинами всипаємо цукор, не перестаючи збивати, доки не отримаємо стійку та густу масу.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем.
Всипаємо борошно в яєчну масу і акуратно перемішуємо тісто лопаткою, щоб не порушити легкість.
Олію змішуємо з окропом і вливаємо рідину в тісто, вимішуємо.
Всипаємо подрібнені горіхи та перемішуємо тісто.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 1 години. Перші 20 хвилин дверцята не відчиняємо, готовність далі перевіряємо шпажкою.
Охолоджуємо бісквіт на решітці і ріжемо тонкими коржами. Верхні обрізки подрібнюємо блендером у крихту.
Сметану збиваємо до пишності і частинами вводимо згущене молоко, збиваємо до однорідності.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. На боки і верх також наносимо крем.
Крихту змішуємо з подрібненими горішками і обсипаємо верх і боки.
Відправляємо в холодильник настоюватися на кілька годин.
Торт виходить високим, пишним, ніжним та вологим, добре просоченим.
