Готувати цей гарнір можна як з молодою картоплею так і зі старим.
Блюдо виходить дуже соковитим, так як в рецепті присутній цибулю і картопля обгортається в фольгу.
За рахунок цього вона відмінно пропікається у власному соку.
Інгредієнти
✓ Картопля – 1 кг .;
✓ Копченая грудинка — 200гр.;
✓ Цибуля ріпчаста – 1шт .;
✓ Олія – 2ст.л .;
✓ Зелень кропу, сіль і перець за смаком.
Рецепт приготування
Картопля добре помити, чистити не потрібно (якщо молодий). Розрізати на 2 часточки.
Цибулю ріжемо кільцями. Грудинку нарізати пластинками.
На кожен розрізаний картопля викладаємо шматочок грудинки і колечко цибулі.
Закріплюємо шпашкой як зазначено на фото. Кріп дрібно порубати ножем.
У мисці змішуємо рослинне масло, кріп, мелений чорний перець.
Додаємо трохи окропу, добре перемішуємо.
Вмочуємо картоплю в цій суміші і замотуємо в фольгу.
Запекаем в духовке при температуре 200 градусов.
Якщо молода картопля то 20-30 хв., Якщо старий то 30-40 хв.
Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і можна подавати до столу.
Така запечена картопля прекрасно поєднується з м’ясом.
Смачного!