Супер смачний торт «Пінчер». Його приголомшливий смак дивує багатьох

Сьогодні я приготую свій найулюбленіший тортик «Пінчер» з чорносливу на сметанному кремі.

Інгредієнти:

ТІСТО:

  • Яйце-3 шт
  • Сметана-200 гр
  • Цукор-180 гр
  • Згущене молоко-200 мл
  • Борошно-250 гр
  • какао-20 гр
  • Ванільний цукор-1 пакетик
  • Розпушувач-1 ч л

ДЛЯ НАЧИНКИ:

  • Ізюм-140 гр
  • Волоський горіх-100 гр
  • Чорнослив-190 гр

КРЕМ:

  • Сметана-1кг
  • Цукрова пудра-200 гр

ГЛАЗУР:

  • Темний шоколад-160 гр
  • Масло вершкове-90 гр

Спосіб приготування

Вбиваємо яйця, додаємо цукор і ванільний цукор, добре збиваємо міксером.В отриману масу ми додаємо згущене молоко і сметану і ще раз добре збиваємо міксером.

У борошно ми додаємо розпушувач, добре перемішуємо і висипаємо до основної маси, так само сюди просіємо какао, перемішуємо і добре збиваємо міксером до однорідності. Беремо форму, в якій будемо випікати, застилаємо пергаментним папером і змащуємо добре дно і боки олією.

Виливаємо тісто і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 30-40 хвилин, готовий корж перевіряємо зубочисткою.Грецькі горіхи нарізаємо невеликими шматочками, а чорнослив нарізаємо середніми шматочками і я ще використовую родзинки.

В один кілограм сметани додати цукрову пудру, перемішати і збити міксером протягом 5 хвилин. Готовий корж нам треба розділити на 3 частини, я це роблю за допомогою звичайної нитки, тоді коржі виходять рівні і красиві.

Верхній корж ми нарізаємо невеликими смужками і кожну смужку ми поділяємо на невеликі квадратики, товщиною 2-2,5 см і перекладаємо їх в тарілочку. Нижній корж перекладаємо на тарілку, змащуємо сметанним кремом, посипаємо чорносливом за бажанням, скільки ви любите, ми любимо багато, посипаємо нарізаними волоськими горіхами і ізюмом. Викладаємо другий корж і робимо все те ж саме. Шматочки які ми нарізали обмакуємо в сметанному кремі і викладаємо зверху шапочкою.

Змащуємо шматочки добре кремом, посипаємо чорносливом, горіхами і родзинками, ми закінчуємо торт, у вигляді шапочкі. Змащуємо добре кремом, так щоб всі наші шматочки і весь корж був просякнутий кремом. Відправляємо торт в холодильник на 1 годину, щоб застигла сметана. Кришимо шоколад і вершкове масло в тарілку, відправляємо в мікрохвильовку або на паровій бані розтоплюємо і поливаємо зверху довільними смужками.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.