Справжній рецепт гуцульського баношу, перед яким неможливо встояти

Справжній гуцульський банош вміє готувати далеко не кожна господиня. Навіть я цього не вміла, доки не поїхала на відпочинок у Карпати. Там ми жили в одній садибі і господиня навчила мене його готувати. Саме тому, я вирішила поділитися цим рецептом із вами.

Інгредієнти:

  • Кукурудзяна крупа — 200 г;
  • Вершки — 500 г;
  • Бекон;
  • Бринза;
  • Сіль.

Приготування:

  • У каструлю наливаємо вершки і доводимо їх до кипіння.
  • Невеликими порціями вводимо кукурудзяну кашу, постійно помішуючи.
  • Кашу необхідно готувати на маленькому вогні до загустіння (має вийти щось схоже на манну кашу).
  • Тоненько нарізаємо бекон і підсмажуємо його.
  • Повертаємося до каші. Максимально зменшуємо вогонь і починаємо інтенсивно розтирати кашу дерев’яною ложкою. Річ у тому, що вершки повинні перетворитися на масло, тому важливо добре збити банош.
  • Подрібнюємо бринзу і починаємо викладати банош.
  • Викладаємо його у тарілку та посипаємо беконом і бринзою.
  • Страва подається гарячою.

А ви колись куштували банош? Готуєте його вдома?

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.