Смачна і холодна, і гаряча! Домашня ковбаса «По-Галицьки»

Смачна, соковита, ароматна ковбаска по-домашньому стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Її можна брати з собою на роботу або на пікнік.

Інгредієнти:

Сало — 400 грамів.

Свинина — 1.5 кілограм.

Сіль — 1.5 ст. ложки.

Часник — 2 штуки.

Перець чорний мелений — 1 ст. ложка.

Приготування:

Наріжте м’ясо та сало дрібними шматочками, змішайте разом та додайте спеції.

У фарш вмішайте вичавлений часник.

Додайте трішки бульйону або ж води, добре перемішайте та наповніть кишки цією масою.

Покладіть готову ковбасу в миску та поставте на ніч в холодильник, щоб м’ясо добре просочилося.

Доведіть воду до кипіння та покладіть в неї ковбасу. Варіть 30 хвилин!

Після цього, виймаємо нашу ковбасу та промокаємо паперовими рушниками. Викладаємо її на пергамент і робимо кілька проколів.

Розігрійте духовку до 180 градусів та запікайте 30 хвилин.

Смачного!

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.