Секрет особливо смачних млинців – трошки картоплі в млинцеве тісто.

Ви ще ніколи не пробували таких тонких і ніжних млинців. А весь секрет у тому, що вам необхідно додати в тісто трохи картоплі!

Середня картопля – 5 шт .;

Борошно – 245 г;

Молоко – 345 г;

Яйця – 3 шт .;

Масло – 3 ст. л .;

Цукор – 1 ст. л .;

Сіль – щіпка;

Сушений цибульний порошок – щіпка.

Приготування:

Картоплю необхідно почистити і нарізати невеликими шматочками.

Складаємо все в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона ледь покривала картоплю і ставимо на вогонь.

Доводимо до кипіння і варимо до готовності на слабкому вогні.

Готову картоплю охолоджуємо і перекладаємо в блендер разом з водою. Збиваємо все до однорідності.

Додаємо до картоплі яйця і продовжуємо збивати.

Далі, вводимо молоко, цукор, сіль, цибульний порошок і масло. Розмішуємо. Замість сушеного лука можна використовувати дрібно нарізану смажену цибулю.

Порціями вводимо борошно і ретельно розмішуємо, щоб не було грудочок.

Консистенція тіста повинна нагадувати сметану. Можете коригувати його і додавати більше молока, або борошна.

Готове тісто залишаємо на 30 хвилин і тільки потім починаємо смажити. Завдяки цьому кроку, млинці не будуть рватися, коли ви будете їх перевертати.

Дно сковорідки можна змастити невеликою кількістю олії.

Подавати ці млинці краще гарячими.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.