Смачне, ароматне і м’яке сало. Вся справа в правильному маринаді й подальшому запіканні в духовці.
Виходить набагато смачніше, ніж ковбаса з магазину і прекрасно підходить для бутербродів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- Сало 1 кг;
- Часник ,1 головка;
- Сіль 3 ч. л.;
- Паприка 4 ч. л.;
- Перець чорний мелений 1 ч. л.;
- Гірчиця 2 ч. л.
Процес приготування:
1. Сало вибирайте з м’ясним прорізом, так виходить особливо смачно.
2. Сало промиваємо, просушуємо паперовими рушниками.
3. Змішуємо тертий часник із сіллю, перцем, перемішуємо до однорідності.
4. Додаємо гірчицю до свого смаку, перемішуємо.
5. Натираємо сало цією сумішшю з усіх боків. Руками виходить найкраще.
6. Далі посипаємо сало паприкою з усіх боків.
7. Загортаємо сало в фольгу і відправляємо в холодильник на ніч.
8. Духовку розігріваємо до 140 градусів і запікаємо 2 години.
9. Виймаємо з духовки, охолоджуємо, ріжемо на порційні шматочки та подаємо до столу.
Порада: ви можете остудити сало у фользі. Далі покладіть його на кілька годин в холодильник і вже потім прибирайте фольгу і нарізайте його. Так сало стане щільнішим, і збереже свою м’якість.
Признавайтесь, любите сало? Як ви його подаєте для рідних? Діліться думкою з нами та іншими читачами!.