Простий і швидкий у приготуванні салат з капусти, бринзи, оливок та руколи. Родзинка страви – у медовій заправці.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
– капуста, 1\2 качана;
– Перець солодкий, 1 шт.;
– Цибуля, 1\2 шт;
– Бринза, 150 г;
– Рукола;
– морква, 1 шт;
– Оливки, 50 г.
Для приготування заправки необхідно :
– лимонний сік, 2 ст.л;
– Мед, 1 ч.л;
– олія рослинна, 3 ст.л;
– Італійські трави та зелень.
Процес приготування
Капусту дрібно шаткуємо і трохи віджимаємо руками.
Морква тремо на великій тертці, солодкий перець ріжемо невеликими шматочками, цибуля – тонкими півкільцями.
Рукколу рвемо руками.
Бринзу ріжемо кубиками.
Змішуємо усі продукти.
Для заправки з’єднуємо всі інгредієнти та заправляємо салат, добре перемішуємо та подаємо на стіл.
Порада: зелень у салат ви можете додавати будь-яку на свій смак. Якщо ви не любите оливки, можна обійтися без них або додати в салат трохи зеленого консервованого горошку і кунжут.