Пропоную Вам смачну заготівлю на зиму з огірків. Окремо як закуска або з відвареною картоплею – смакота неймовірна, щиро рекомендую до приготування!
Інгредієнти:
(Для 4 банок об’ємом 0,5 літра)
свіжі огірки 2 кг
цибуля ріпчаста 500 г
сіль 1,5 столові ложки
цукор 2 столові ложки
оцет 9% 4 столові ложки
зелень кропу,
перець чорний горошком
Приготування:
Огірки мию, нарізаю кільцями. Великі перезрілі плоди очищаю від шкірки.
Цибулю очищаю і нарізаю тонкими кільцями або півкільцями, залежно від розміру.
Складаю овочі у відповідну ємність, додаю дрібнонарізаний кріп, сіль, цукор, чорний перець горошком. Все добре перемішую та залишаю приблизно на 1 годину, періодично перемішуючи. У цей час я стерилізую банки.
За цей час огірки дали сік. Додаю в салат 9% оцет і розкладаю по баночках.
На дно каструлі кладу маленький рушник, наливаю холодну воду по плічка банок, прикриваю банки стерильними кришками. Ставлю каструлю на вогонь, доводжу до кипіння і після кипіння стерилізую приблизно 20 хвилин. Потім витягаю та закручую кришки.
Банки з готовим салатом перевертаю дном нагору і загортаю до повного остигання.
Салат з огірків на зиму
Це дуже смачно! Готуйте із задоволенням, смачного!