Класичний рецепт торта, який по праву вважається одним з найсмачніших і улюбленіших. Рецепт дуже простий і навіть якщо ви жодного разу не готували Наполеон, цей досвід у вас буде вдалим.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
масло вершкове заморожене, 200 г;
борошно, 350 г;
яйце, 1 шт;
вода крижана, 120 г;
оцет, 11 г;
сіль щіпка.
Для приготування крему необхідно:
яйця, 4 шт;
молоко, 1 л;
цукор, 200 г;
крохмаль будь-який, 60 г;
масло вершкове, 50 г;
вершки жирні, 200 мл;
ванілін за смаком.
Процес приготування
З’єднуємо яйце з водою і оцтом і сіллю.
Вершкове масло заморожене ріжемо шматками і укладаємо в блендер, пересипаючи борошном.
Перебиваємо в крихту і не зупиняючи устаткування, вливаємо рідку суміш.
Коли тісто збереться в один клубок, виймаємо його.
Порада: якщо немає блендера або ви любите робити тісто руками, робіть руками – натріть на тертці масло і змішайте з борошном в крихту, потім додайте рідину і збирайте масу в грудку.
Ділимо на 12 шматочків, укладаємо в пакет і відправляємо в морозильну камеру на 30 хвилин.