Мариновані помідори з гірчицею – це саме вдале поєднання, яке можна придумати. Помідору виходять дуже смачними і ароматними, з легким часниковим присмаком.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
помідори;
зелень, часник;
перець духмяний по 3 шт в банку;
гірчиця в зернах по 1 ч. л в банку;
вода близько 500 мл;
сіль 1 ч. л.
цукор 2 ст. л. в банку;
оцет 9% по 1 ст. л. в банку.
Процес приготування
Томати вибирайте середнього розміру, з щільною шкіркою, що не переспілі.
Часник беріть за смаком і ріжемо соломкою, зелень – кріп і петрушку дрібно ріжемо.
Помідори промиваємо і робимо дірочки зубочисткою і вставляємо по часточці часнику.
В чисті банки укладаємо гірчицю, перець, помідори і зверху знову насипаємо зелень і помідори.
Заливаємо окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
Воду зливаємо в каструлю, додаємо сіль і цукор, варимо до кипіння і вливаємо оцет, кип’ятимо і знімаємо з плити.
Порада: уважно розраховуйте кількість солі і цукру.
В кожну банку вливаємо маринад, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.
Зберігаємо консервацію в підвалі або коморі.
Помідори дуже смачні, красиві, чудово підходять до картопляного пюре або смаженої картоплі з грибами.