![](http://dish-recipes.com/wp-content/uploads/2022/09/2-1.jpg)
Свиняча печінка це дуже корисний, смачний продукт і до того ж недорогий, але при неправильному приготуванні свиняча печінка може получитись жорсткою, гіркою, зі специфічним смаком. Сьогодні поділюся з вами всіма секретами приготування свинячої печінки. За цим рецептом печінка виходить просто класна – ніжна, м’яка, соковита! Підходить до будь-якого гарніру, в нашій сім’ї дуже подобається з картопляним пюре.
Необхідні продукти:
- 600 г свинячої печінки
- одна велика цибулина
- 200 мл молока
- 200 г сметани
- 4 ст. л. борошна
- сіль, чорний перець за смаком
Як приготувати печінку
Свинячу печінку промиваємо, прибираємо плівку, нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо печінку в миску, промиваємо доти, поки вода не стане прозорою. Посипаємо чайною ложкою соди і залишаємо на 10 хвилин, завдяки цьому прийому свиняча печінка завжди у вас вийде ніжною і м’якою.
![Печінка що тане в роті! Весь секрет у приготуванні](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/1-50.jpg)
Після чого печінку добре промиваємо, заливаємо молоком і залишаємо на 20 хвилин.
![Печінка що тане в роті! Весь секрет у приготуванні](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/2-48.jpg)
Свинячу печінку обвалюємо в борошні, я це роблю в пакеті: перекладаю печінку в пакет, додаю борошно, пакет зав’язую і гарненько трушу, щоб мука гарненько розподілилася по всім шматочкам.
![Печінка що тане в роті! Весь секрет у приготуванні](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/3-45.jpg)
Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на соняшниковій олії до рум’яного кольору.
Потім цибулю прибираємо, а в сковорідку перекладаємо свинячу печінку.
![Печінка що тане в роті! Весь секрет у приготуванні](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/4-39.jpg)
Посипаємо цукром, знадобиться буквально пів чайної ложки і обсмажуємо 10 хвилин на середньому вогні. Цукор при обсмажуванні необхідно додавати для того, щоб печінка вийшла ніжна.
Після чого додаємо обсмажену цибулю, сметану, сіль і чорний перець за смаком, перемішуємо і тушкуємо 3 хвилини.
![Печінка що тане в роті! Весь секрет у приготуванні](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/5-29.jpg)
Така смачна печінка виходить, що всі будуть просити добавки!
![Печінка що тане в роті! Весь секрет у приготуванні](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/6-16.jpg)