Рецепт консервування відноситься до одних з найбільш простих, але огірки виходять смачними, як з бочки.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- огірки;
- сіль, 1 ст.л;
- цукор, 4 ст.л;
- кріп парасольки, листя смородини, перець горошком і запашний;
- оцет 70% 1 ст.л на 3 л, 1 ч.л на 2 л, 1 ч.л на 1 л банку.
Процес приготування
Промиваємо огірки і зелень, у огірків відрізаємо хвостики.
Розкладаємо в банки кріп парасольки, листя смородини, перець духмяний і горошком.
Укладаємо огірки як вам подобається. Зверху знову викладаємо зелень.
Заливаємо банки кип’ятком, накриваємо кришками і залишаємо до повного охолодження години на 2-3.
Зливаємо воду в каструлю і змішуємо з сіллю, цукром.
У рецепті вказано на 1 л кількість інгредієнтів, тому правильно розраховуйте кількість продуктів.
Доводимо до кипіння, варимо до розчинення солі та цукру, вливаємо оцет і кип’ятимо півхвилини.
Заливаємо маринад в банки.
Закручуємо кришки, перевертаємо банки, вкутуємо до повного охолодження.
Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі при кімнатній температурі.