![](http://dish-recipes.com/wp-content/uploads/2022/04/7.webp)
Це один зі старих рецептів приготування вершкового сиру в домашніх умовах. Маса виходить м’якою, не пересушеною, можна використовувати різні добавки, щоб отримати різний сир.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сметана жирна, 300 г;
- йогурт, 150 г;
- лимонний сік, 2 ст.л;
- сіль, часник, зелень.
Процес приготування вершкового сиру
Сметану краще брати з найвищим відсотком жирності, в ідеалі – домашню.
Змішуємо сметану з натуральним, без добавок йогуртом і лимонним соком (укропом).
![Капаю в сметану лимонний сік і отримую вершковий сир](https://i0.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/09/1-8.jpeg?resize=859%2C595&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Масу викладаємо в марлю і залишаємо стікати на ніч в холодильнику.
![Капаю в сметану лимонний сік і отримую вершковий сир](https://i0.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/09/2-8.jpeg?resize=850%2C591&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Виймаємо сир і змішуємо його з часником і зеленню, укладаємо в ємність і зберігаємо в холодильнику.
![Капаю в сметану лимонний сік і отримую вершковий сир](https://i0.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2021/09/3-10.jpeg?resize=864%2C511&is-pending-load=1#038;ssl=1)
У масу можна додавати різні добавки на свій смак, спеції, ароматні трави, приправи. Смачно виходить з копченими помідорами і перцем, шматочками сухофруктів і грецькими горіхами.