Кабачки зі смаком білих грибів: всі тонкощі приготування

Соковиті та свіжі кабачки — справжній скарб для господинь, адже з них можна приготувати безліч страв.

Саме зараз період придбати ці овочі й зробити неймовірно смачну заготівлю на зиму. Кабачки, приготовлені за цим рецептом, вас дійсно здивують. Ця консервація особлива й зовсім не схожа на інші.

Якщо ви хочете здивувати всіх своїх друзів, то приготуйте кабачки за цим рецептом. 

Інгредієнти:

  • 1,5 кг кабачків
  • 4 зуб. часнику
  • 1 ст. л. солі
  • 1 ч. Л. чорного перцю (меленого)
  • 3 ст. л. цукру
  • 120 мл соняшникової олії
  • 120 мл оцту 9% -го
  • 1 перець чилі
  • 20 г кропу
  • 20 г петрушки

Приготування:

1. Щоб кабачки максимально нагадували гриби, потрібно обирати молоді овочі. Потім ретельно їх промити та нарізати шматочками середнього розміру. Помісти овоч в глибоку посудину. 

2. Очисть часник й пропусти через прес. Додай до кабачків разом з цукром, сіллю, олією та чорним перцем. Полий кабачки оцтом.

3. Рубану зелень також потрібно додати до кабачків, разом з нарізаним кільцями гострим перцем. Все ретельно перемішати та залишити на 3 години. За цей час можна промити банки. 

4. Після закінчення 3 годин розклади кабачки по банках. Залий їх соком. Потім рекомендуємо простерилізувати хвилин 8. Потім дістаємо з води та закриваємо.

Банки потрібно перевернути верх дном та всіх окутати теплим покривалом. 

Такі кабачки дуже схожі на консервацію з білих грибів. Ви самі здивуєтеся, коли спробуєте! 

А які консервації на зиму зазвичай готуєте ви?

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.