До макаронів, у борщ, або, як підливку. Дуже смачний універсальний соус на зиму

Цей соус з помідорів неймовірний! Готую його щоліта, адже взимку його можна використовувати у будь-які страви. Правда, першу банку я відкриваю ще влітку — ну дуже смачний. Томатний соус — ніжний, при цьому зберігає особливу перчинку завдяки часнику.

Спробуйте приготувати, адже він дійсно особливий!

Все що вам потрібно це:

помідор 3 кг,

часнику 7 зубчиків,

цукру 1 стакан,

солі 1 ст. ложка,

червоного болгарського перцю 7-10 шт.

Покрокове приготування:

Помідори та перець слід промити та просушити паперовими рушниками.

Після цього помідори розрізати на дольки, в перці відрізати плодоніжку та очистити овоч від насіння.

Пропустити помідори і перець через м’ясорубку. Також можете подрібнити овочі в чаші блендера.

До цієї овочевої суміші додайте ще сіль та цукор. Ретельно все перемішайте й перелийте в каструлю. Помістіть на вогонь та варіть ще  40 хвилин. Потім додайте часник, пропущений через прес і 1-2 ст. ложки 9% оцту. Варити після цього ще 5 хвилин.

Швиденько розкласти в стерилізовані банки і закатуємо. З цих інгредієнтів ви отримаєте 2,5 літра неперевершеної підливи до макаронів.

Смачного!

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.