![](http://dish-recipes.com/wp-content/uploads/2023/05/Дизайн-без-названия-2022-08-17T003053.441.png)
Це один із старих, можна сказати, класичних рецептів консервації помідорів. На мою думку, найвдаліший, найсмачніший, що вимагає мінімум часу на готування.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- помідори;
- вода, 1 л;
- сіль, 1 ст.л;
- цукор, 3 – 4 ст.л;
- оцет 9%, 4 ст.л.
Процес приготування
Всі інгредієнти для маринаду з розрахунку на 1 літр води, тому, якщо ви робите більше, правильно проводьте розрахунки об’єму солі та цукру, оцту.
Стерилізуємо банки із кришками.
Помідори вибирайте щільні, середнього та маленького розміру, щоб вони залишалися цілими і не перетворювалися на томатне пюре у банці.
Розкладаємо миті помідори у банки.
Заливаємо окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 15 хвилин.
Зливаємо воду в каструлю і заміряємо кількість води, яку ви зливаєте з усіх банок.
Додаємо в маринад сіль та цукор, доводимо до кипіння, варимо пару хвилин.
Вливаємо оцет, кип’ятимо півхвилини.
Розливаємо маринад у банки, закатуємо кришками.
![Готую з таким маринадом уже 15 років. Помідори на зиму: робляться швидко](https://i0.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2022/08/Screenshot_18-8.jpeg?resize=937%2C404&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Банки перевертаємо, накриваємо рушником і залишаємо до остигання.
Зберігається така заготівля в кімнаті, коморі, підвалі.
![Готую з таким маринадом уже 15 років. Помідори на зиму: робляться швидко](https://i0.wp.com/prosti-recepty.com/wp-content/uploads/2022/08/Screenshot_16-8.jpeg?resize=939%2C400&is-pending-load=1#038;ssl=1)
Солодкі, з легкою маринованою кислинкою помідори, можна їсти просто так або з різними гарнірами та закусками, як м’ясними, так і рибними.