![](http://dish-recipes.com/wp-content/uploads/2022/02/snidanok-741x400-1.jpg)
Такий апетитний сніданок або перекус з сиру можна приготувати всього за 15 хвилин. Рецепт дуже простий, але при цьому незвичайний і оригінальний. Це майже сирники, але несолодкі, тобто зовсім без цукру. Або майже коржі, але не сухі як хліб, а дуже соковиті і ніжні. А ще це майже яєчня, але тільки з одного жовтка і в тягучому сирі.
Необхідні продукти:
- Сир домашній 5% – 300 гр
- Яйця – 2 шт.
- Сир твердий – 140 гр
- Борошно – 80 гр
- Сіль – 1/4 ч.л.
- Соняшникова олія для смаження
- Зелена цибуля для сервіровки
Покроковий процес приготування:
Для початку викладаємо в глибоку миску сир і солимо. Сир дуже жирний брати не варто. Найкраще підходити середньої жирності. Солі додаємо до смаку.
![Готую замість сирників і яєчні одночасно. Сніданок з сиру за 15 хвилин](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/07/1-7.jpg)
Просіваємо в сир борошно. Його буде зовсім небагато, але цієї кількості цілком достатньо. Вбиваємо яєчні білки.
![Готую замість сирників і яєчні одночасно. Сніданок з сиру за 15 хвилин](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/07/2-7.jpg)
Жовтки від яєць зберігаємо. Вони нам дуже знадобляться пізніше. Відставляємо їх в сторону, але обережно, тому що вони повинні зберегтися цілими.
На дрібній тертці натираємо сир і додаємо в миску трохи більше 2/3 від усієї кількості. Решту відкладаємо вбік. Решту сиру нам теж дуже стане в нагоді пізніше.
![Готую замість сирників і яєчні одночасно. Сніданок з сиру за 15 хвилин](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/07/3-6.jpg)
Ретельно перемішуємо ложкою до однорідного стану. Вийде маса, за текстурою дуже схожа на тісто. Її потрібно розділити на дві рівні частини.
![Готую замість сирників і яєчні одночасно. Сніданок з сиру за 15 хвилин](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/07/4-6.jpg)
Змащуємо тарілку соняшниковою олією, перекладаємо на неї одну частину сирної маси і за допомогою тієї ж ложки формуємо коржик у формі човника.
Ось такий м’який і еластичний “човник” виходить. Він відмінно тримає форму і поводитися з ним можна не надто церемонитись.
![Готую замість сирників і яєчні одночасно. Сніданок з сиру за 15 хвилин](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/07/5-6.jpg)
А тепер просто перекладаємо “човник” на змащену олією сковорідку і смажимо без кришки на середньому вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Оскільки цей рецепт на 2 порції, то можна скористатися відразу двома сковорідками. Або смажити по черзі, спочатку один, потім інший, але це менш зручно і за часом довше.
Коли друга сторона посмажиться, робимо зверху в центрі невелике заглиблення за допомогою будь-якого відповідного предмета на кшталт такої розеточки або звичайного невеликого стаканчика.
![Готую замість сирників і яєчні одночасно. Сніданок з сиру за 15 хвилин](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/07/6-6.jpg)
У це поглиблення обережна перевертаємо жовток.
І відразу посипаємо сиром, що залишився. Вже дуже апетитно, чи не так?
![Готую замість сирників і яєчні одночасно. Сніданок з сиру за 15 хвилин](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/07/7-3.jpg)
Залишилося накрити тепер всю цю красу кришкою і потримати на вогні ще 2 хвилини. Але не більше. Жовток не повинен стати твердим. Потрібно, щоб він тільки прихопився зовні, а всередині залишився рідким.
Готові “Човники” перекладаємо на тарілки, посипаємо зеленою цибулею або будь-якою зеленню за смаком, перчимо, якщо потрібно і відразу подаємо.
![Готую замість сирників і яєчні одночасно. Сніданок з сиру за 15 хвилин](https://skarbnychka-retseptiv.com.ua/wp-content/uploads/2021/07/8-2.jpg)
Нічого не нагадує? Правильно! Зовні вони дуже схожі на коржі Хачапурі. Ну а які вони на смак судити кожен може сам. Варто тільки приготувати. Але це чудово. При цьому ситно і легко одночасно.