![](http://dish-recipes.com/wp-content/uploads/2022/07/goroh-ne-varyu-chasami-hvataet-5-minut-i-zamachivat-ne-nuzhno-hot-v-sup-hot-v-kashu1-768x430-1.jpg)
Обожнюю гороховий суп ще з дитинства. Зараз в інтернеті можна знайти безліч рецептів його приготування: на різних бульйонах, з реберцями і без, з різними спеціями.
Однак кожен рецепт має один і той же пункт – довге і нудне попереднє замочування гороху. Я до цих пір пам’ятаю, як мої мама і бабуся замочували спочатку горох на всю ніч, а потім ще його варили кілька годин.
Цей спосіб приготування мене дуже дратував, тому я свій улюблений суп раніше готувала дуже рідко. Однак я знайшла спосіб, який дозволяє мені приготувати горох всього за п’ять хвилин.
Для приготування супу я беру звичайний цілий горох, зрідка колотий, в цьому немає ніякої різниці. Будь-який горох у мене вариться п’ять хвилин, як в супі, так і в каші. Зараз все розповім на прикладі горохового супу
Які продукти потрібні:
Картопля;
морквина;
Цибуля;
Горох;
Спеції на ваш смак;
За бажанням копченості.
Переходжу до приготування:
Картоплю я спочатку варю цілиою, а потім товчу, оскільки мені подобається суп-пюре. Пасерую цибулю і моркву.
![](https://kenguru.plus/wp-content/uploads/2020/12/goroh-ne-varyu-chasami-hvataet-5-minut-i-zamachivat-ne-nuzhno-hot-v-sup-hot-v-kashu-21.jpg)
А тепер черга гороху. Виробник не важливий, купую який є.
![](https://kenguru.plus/wp-content/uploads/2020/12/goroh-ne-varyu-chasami-hvataet-5-minut-i-zamachivat-ne-nuzhno-hot-v-sup-hot-v-kashu-31.jpg)
Насипаю трохи гороху в чашу блендера і перетворюю в борошно.
![](https://kenguru.plus/wp-content/uploads/2020/12/goroh-ne-varyu-chasami-hvataet-5-minut-i-zamachivat-ne-nuzhno-hot-v-sup-hot-v-kashu-41.jpg)
![](https://kenguru.plus/wp-content/uploads/2020/12/goroh-ne-varyu-chasami-hvataet-5-minut-i-zamachivat-ne-nuzhno-hot-v-sup-hot-v-kashu-51.jpg)
Як тільки картопелька зварилася, відправляю до неї пасеровані овочі і копченості. Останнім всипаю порошок з гороху і розмішую. Супчик густіє на очах.
![](https://kenguru.plus/wp-content/uploads/2020/12/goroh-ne-varyu-chasami-hvataet-5-minut-i-zamachivat-ne-nuzhno-hot-v-sup-hot-v-kashu-61.jpg)
У підсумку він виходить густим і наваристим. Більше не чекаю три години, поки горох розвариться.
![](https://kenguru.plus/wp-content/uploads/2020/12/goroh-ne-varyu-chasami-hvataet-5-minut-i-zamachivat-ne-nuzhno-hot-v-sup-hot-v-kashu-71.jpg)
Смак супу точно такий же, як при замочуванні і довгому варінні гороху.
Смачного!