Це один з улюблених салатів нашої сім’ї – він виходить не лише смачним та ситним, але й дуже ароматним, таким апетитним.
Інгредієнти:
яйця, 2 шт.;
куряча печінка, 190 г;
морква. 1 шт;
печериці, 6 шт;
зелень;
цибуля, 1 шт;
олія рослинна та майонез по 30 мл;
сіль перець.
Приготування:
Цибулю ріжемо дрібним кубиком, моркву трьом на великій тертці. Обсмажуємо на олії цибулю, потім додаємо моркву і тушимо все до готовності.
Яйця відварюємо, остуджуємо і ріжемо дрібними шматочками. Печінку промиваємо, видаляємо все зайве, викладаємо на паперові рушники і потім ріжемо невеликими шматочками.
Обсмажуємо печінку протягом 10 хвилин на олії до готовності. Зелень беремо до смаку, дрібно ріжемо. Гриби також ріжемо шматочками і обсмажуємо до готовності.
Охолоджуємо всі продукти та змішуємо. Заправляємо салат сметаною або майонезом – як вам більше подобається, пробуємо і якщо потрібно солимо. Не забуваймо ще додати ароматні приправи.
Такий ситний салат чудово гармонує до будь-якої закуски і гарніру.