Щоб якомога довше зберегти аромат і смак полуниці, цей спосіб зберігання дуже підходить. Спробуйте самі, підходить і для малини.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 3 кг полуниці;
– 3 кг цукру (у пропорції 1 до 1).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Підготуйте полуницю: видаліть плодоніжки і добре промийте під холодною водою. Якщо ваша полуниця занадто велика, ви можете розрізати її навпіл. Дайте їм трохи стекти.
2. У співвідношенні 1 до 1 додаємо цукор поверх полуниці, шарами, щоб не перемішати і не м’яти руками. Збережіть трохи цукру на потім. Дайте їм постояти так 3 години, періодично помішуючи великою ложкою.
3. Через 3 години розлийте полуничні цукати в чисті сухі банки. Після них обов’язково влийте достатню кількість цукрового сиропу.
4. Нарешті цукор, що залишився, розділіть на кількість отриманих банок і засипте ним полуницю.
5. Щільно закрийте кришки.
6. Зберігайте банки з полуницею в холодильнику і витримайте 12 місяців. Насолоджуйтесь ними, коли захочете!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!