Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом неймовірно ніжного та дуже смачного пирога з полуницею. Цей пиріг виходить соковитим, ароматним та дуже простим у приготуванні – тісто готується буквально за пару хвилин!
Ділюся рецептом приготування:
Для начинки я беру 500 г свіжої полуниці. Я заздалегідь її ретельно мию і трохи обсушую. Великі ягоди розрізаю навпіл, а дрібні залишаю цілими. Поки що відкладаю полуницю убік.
Я збиваю яйця із сіллю, цукром та ванільним цукром віночком до повного розчинення цукру. Потім додаю 200 мл олії без запаху і 300 мл натурального йогурту без добавок (можна замінити кефіром). Все ретельно перемішую блендером чи віночком.
Далі просіюю 350 г борошна і додаю 10 г розпушувача. Акуратно втручаю борошно в рідку суміш, щоб не було грудочок – тісто не потрібно довго вимішувати.
Деко розміром приблизно 24×30 см застеляю папером для випічки. Викладаю половину тіста, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. Потім викладаю полуницю зрізом нагору. Для ще більш насиченого аромату можна використовувати лісову суницю.
Зверху посипаю полуницю однією столовою ложкою кукурудзяного крохмалю – він допоможе пирогу зберегти соковитість і не дасть ягодам опуститися на дно.
Далі викладаю половину тіста, що залишилося, і рівномірно розподіляю по поверхні. Зверху викладаю ще 250 грам нарізаної полуниці.
За бажанням можна посипати пиріг мигдальними пелюстками – це додасть додаткову хрумку нотку та вишуканий смак.
Випікаю пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 40-45 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною зубочисткою – вона повинна виходити сухою та чистою.
Даю пирогу трохи охолонути, акуратно виймаю із форми. Залишилось лише посипати його цукровою пудрою — і можна кликати всіх на чай!
Цей ароматний, соковитий та м’який літній пиріг із чашкою свіжозавареного чаю сподобається всім вашим близьким.
Друзі, дуже рекомендую спробувати цей легкий та швидкий рецепт – готуйте з любов’ю та задоволенням!
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – дрібка
- Цукор – 200 г
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Соняшникова олія – 200 мл
- Йогурт без добавок – 300 мл
- Борошно – 350 г
- Розпушувач – 10 г
- Полуниця – 500 г + 250 г
- Мигдальні пелюстки – 30 г (за бажанням)