Цей пиріг — справжня знахідка, коли потрібно щось до чаю просто зараз. Рецепт з категорії “все змішав — і в духовку”. Готується без клопоту, а результат завжди ніжний, ароматний і дуже домашній. Саме такий пиріг пекла моя бабуся, коли несподівано приходили гості.
Інгредієнти:
– Яйця — 4 шт
– Цукор — 400 г
– Ванілін — дрібка
– Сіль — дрібка
– Олія — 300 мл
– Молоко — 400 мл
– Борошно — 550 г
– Розпушувач — 1 пакетик
– Масло або олія — для форми
– Волоські горіхи — для прикрашання
Покрокове приготування:
– У велику миску вбийте яйця, додайте цукор, ванілін і перемішайте до однорідної маси.
– Влийте олію, перемішайте.
– Додайте молоко, всипте сіль і ще раз перемішайте.
– Всипайте борошно з розпушувачем і ретельно вимішайте тісто до гладкої консистенції.
– Форму для випікання змастіть маслом або олією, вилийте тісто.
– Зверху посипте подрібненими волоськими горішками.
– Випікайте в розігрітій до 170°C духовці приблизно 35 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
Подача:
Даємо пирогу трохи охолонути, нарізаємо й подаємо до чаю або кави. Ідеальний як на кожен день, так і до приходу гостей. Можна додатково притрусити цукровою пудрою або полити глазур’ю.
Поради:
– Хочете зробити пиріг шоколадним? Додайте 2–3 ст. л. какао в тісто.
– Замість горіхів можна використати яблука, родзинки чи курагу.
– Зберігається свіжим до 3 днів, якщо зберігати в контейнері.