Ніжний, шоколадний, з кремом на згущеному молоці – ідеальний десерт до чаю або на святковий стіл. Цей варіант трохи полегшений, але не менш смачний!
Інгредієнти:
Для тіста:
110 г. борошна
65 г. цукру
65 г. згущеного молока
3-4 яйця
30 г. какао
30 г. розтопленого вершкового масла
дрібка солі
сода ( гашена оцтом ) або розпушувач
Для крему:
140 г. згущеного молока
15 г. какао
180 г. м’якого вершкового масла
Для глазурі:
75 г. темного шоколаду
75 г. вершкового масла
Додатково:
лікер для просочування
крихта печива ( для боків )
Приготування:
1. Збити крем: какао + згущене молоко+ масло → збити до однорідності, поставити в холодильник на 2–3 год.
2. Замісити тісто: збити яйця з цукром і сіллю, додати згущене молоко, какао, борошно з розпушувачем, потім масло. Вилити у форму з пергаментом. Випікати при 180°C до сухої шпажки (~30 хв).
3. Остудити корж, обрізати краї, розрізати на частини (можна ниткою). Кожен корж просочити лікером, змастити кремом.
4. Верх і боки торта покрити шоколадною глазур’ю (шоколад + масло), боки – обсипати крихтою.
5. Відправити в холодильник на ніч, щоб смак розкрився на повну!
Результат – ніжний, насичений шоколадний торт із глянцевою глазур’ю. Любов з першого шматочка!