Оскільки зараз сезон ягід,хочу поділитися рецептом Царського варення,яким користуюсь вже давно.Це улюблене варення нашої сім’ї: надзвичайно смачне,запашне,корисне, перший засіб при застудах і ГРЗ,яскраве.
З оригінального рецепту переробила на свій лад, оскільки там варення потрібно було варити і до складу входило аж 2 великих апельсина,які перебивали смак і запах ягід.Отже, варення я не варю,щоб зберегти всі вітаміни та користь ягід.
1 л.банка малини
1л.банка порічки
1л.банка смородини
1великий апельсин
3 л.цукру
Всі ягоди і апельсин з шкіркою перебиваємо у блендері.Далі додати цукор і все ретельно перемішати,ставлю на вогонь і трохи підігріваю,щоб розчинився цукор.Розливаю в стерильні банки,даю охолонути і накриваю кришками або пергаментним папером.Зберігаю в холодильнику.Зберігатись може рік,довше не стоїть,бо блискавично змітається з полички).
Доречі, минулого року поексперементувала і замість смородини додала чорницю,чудове на смак і супер корисне. Цього року повторю з чорницею)