Сирна запіканка по сімейному рецепту

Ніжна, рум’яна, що тане в роті сирна запіканка від якої в захваті і дорослі, і діти.

Мама готувала мені, тепер я готую для своїх діток.

інгредієнти

  • 280 г сиру
  • 4 столових ложки молока
  • 4 чайних ложки родзинок
  • 1 яйце
  • 4 чайних ложки манної крупи
  • 4 чайних ложки вершкового масла
  • дрібка солі

При бажанні:

  • цукор
  • сметана (вже при подачі)

Рецепт приготування

Якщо в рецепті є сухофрукти, я завжди починаю процес приготування саме з них.

В іншому випадку, коли тісто вже готове, мені здається процес їх обробки занадто нудним.

Отже, родзинки я порізала навпіл.

Потім ретельно промила, залила водою і поставила на вогонь.

Після закипання проварила близько 5-ти хвилин.

Злила воду і перейшла до приготування самої запіканки.

Збила яйце в піну (якщо ви вирішили додати цукор, то це потрібно зробити на даному етапі).

Влила молоко, пустила сіль і манну крупу, збила.

Виклала сир (якщо він грудочками або сухуватий, є сенс протерти його через сито).

Гарненько розмішати і з’єднала з родзинками.

4 чайних ложки вершкового масла виклала в невелику формочку.

Поставила в розігріту до 180’C духовку.

Половину розтопленого масла відокремила в маленьку чашку, а половиною змастила боки форми.

Виклала сирну масу, розрівняла її зверху ложкою.

Зверху полила вершковим маслом.

Відправила в духовку на півгодини.

Дала запіканці охолонути до приємно теплої температури.

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.