Це один із найвдаліших рецептів шарлотки з яблуками, на мій смак. Вона виходить дуже пишною, ніжною, дуже ароматною та вологою, при нарізці на шматочки не кришиться.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
яйця, 4 шт.;
цукор, 200 г;
борошно, 150 г;
сіль щіпка;
розпушувач, 1 ч.л;
яблука, 4 шт.;
лимонний сік, 3 ч. л;
кориця до смаку;
ванілін.
Процес приготування
Яблука очищаємо від шкірки і ріжемо тонкими часточками, збризкуємо соком лимона. Яблука вибирайте кисло-солодкого сорту, щоб вони створювали баланс смаку із солодким тістом.
Яйця починаємо збивати з щіпкою солі, потім додаємо ванілін і цукор і збиваємо масу до збільшення та пишноти.
Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем, збиваємо.
Додаємо яблука та перемішуємо.
Форму для випікання застеляємо пергаментом, змащуємо її вершковим маслом або олією і викладаємо тісто.
Зверху можна посипати цукром та корицею.
Випікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин, але готовність перевіряйте шпажкою.
Охолоджену шарлотку посипаємо цукровою пудрою і подаємо до чаю.
Найповітряніше диво з ніжним, яблучним ароматом – це найпростіша і найшвидша шарлотка. Можна збити трохи сметани із цукровою пудрою і змішати з подрібненими горіхами, які відмінно поєднуються з яблуками і такий крем буде доречним на цьому солодкому десерті.