Пиріг “Райське яблучко”. М’який, ніжний повітряний десерт до чаю

Пиріг насправді виходить настільки ніжним, що просто тане у роті. Просто спробуйте його зробити, і він точно вам сподобається.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • жовтки, 4 шт.;
  • цукор, 100 г;
  • сіль дрібка та ванілін;
  • борошно, близько 380 г;
  • розпушувач, 1 пакетик;
  • масло вершкове, 200 г;
  • сметана, 150 г.

Для приготування начинки візьміть :

  • яблука, 6 шт;
  • цукор та кориця по 1 ч.л;
  • білки, 6 шт.;
  • сік лимона, 1 ст.
  • цукор, 120 г;
  • крохмаль, 30 г.

Процес приготування

Просіяне борошно змішуємо із сіллю та цукром. Натираємо холодне вершкове масло і перетираємо все в крихту.

Всипаємо розпушувач, ванілін до смаку, додаємо жовтки і сметану, вимішуємо м’яке тісто.

Ділимо на дві частини і меншу відправляємо в морозильну камеру на 40 хвилин.

Білки змішуємо із соком лимона та збиваємо.

Частинами вводимо цукор і збиваємо пишну та густу масу.

Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, формуємо бортики.

Кладемо часточки яблук, присипаємо цукром і корицею і зверху заливаємо збитою, білковою масою, розрівнюємо.

Натираємо другий шматочок тіста.

Випікаємо пиріг при 180 градусах близько 20-30 хвилин.

Пиріг "Райське яблучко". М'який, ніжний повітряний десерт до чаю

Пиріг виходить просто чудовим, ніжним і м’яким, з повітряним безе та апетитним, яблучним ароматом.

Пиріг "Райське яблучко". М'який, ніжний повітряний десерт до чаю

Джерело

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.