![](http://dish-recipes.com/wp-content/uploads/2023/11/14243794819870723276.jpg)
Покажемо як приготувати один із простих тортів.
Інгредієнти для торта:
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 660 г;
- сметана – 1,5 кг;
- борошно – 840 г;
- розпушувач – 4 ч.л.;
- курага – 300 г;
- чорнослив – 300 г;
- родзинки – 300 г.
Приготування торта:
У миску з яйцями висипаємо 300 г цукрового піску, збиваємо до розчинення піщинок. Викладаємо в суміш 500 г сметани, перемішуємо.
Висипаємо частину борошна в суміш, розпушувач і замішуємо тісто. У тісто висипаємо залишки борошна, замішуємо м’яке щільне і еластичне тісто.
Накриваємо колобок харчовою плівкою та відправляємо в холодильник. Заливаємо гарячою водою родзинки, курагу та чорнослив, даємо розбухнути.
Нарізаємо курагу на невеликі шматочки, кладемо в блендер. Висипаємо столову ложку цукру до кураги і перемелюємо до пюре.
Також робимо з чорносливом та родзинками, перекладаємо маси в окремі миски. Тісто ділимо на 6 частин, загортаємо в харчову плівку та розкочуємо в тонкі пласти.
![](https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2023/11/Screenshot_30-5-1024x607.jpeg)
Змащуємо пласт масою з кураги, розподіляємо рівним шаром і згортаємо тісто в рулет. Другий пласт змащуємо також, але вже чорносливом, третій – родзинками.
![](https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2023/11/Screenshot_31-4-1024x581.jpeg)
Згортаємо пласти у рулети з начинкою всередині. Аналогічні дії здійснюємо з трьома пластами і залишками начинки, що залишилися. Виходить 6 рулетів.
Викладаємо рулети на деко, застелене пергаментом.
![](https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2023/11/Screenshot_32-4-1024x617.jpeg)
Випікаємо рулети за 180 градусів 30 хвилин. Ділимо кожен рулет на невеликі рулетики по 4-5 см завдовжки.
В окремій мисці змішуємо сметану з 350 г цукру, збиваємо міксером. Змащуємо кремом дно кондитерської форми, викладаємо на поверхню рулети вертикально, чергуємо начинки.
Шар із рулетів рясно змащуємо сметанним кремом, викладаємо знову рулети.
![](https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2023/11/Screenshot_33-6-1024x623.jpeg)
Цей шар покриваємо залишками крему, залишаємо торт при кімнатній температурі на 2 години.
Далі прибираємо торт у холодильник мінімум на 8 годин.
![](https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2023/11/Screenshot_35-4-1024x608.jpeg)
Прикрашаємо готовий торт залишками крему, подрібненими горіхами та глазур’ю із шоколаду.
![](https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2023/11/Screenshot_29-4-1024x616.jpeg)