Інгредієнти
Молоко 1, 5 склянки
Вершкове масло або маргарин 150 г
Яйця 2 шт
Цукор 2 столові ложки без гірки
Сіль 1/2 чайної ложки
Дріжджі свіжі 30 г
Борошно скільки вбере тісто
Для часникової заливки:
Часник 5 зубчиків
Олія соняшникова 4 столові ложки
Вода кип’ячена охолоджена 1 стакан
Сіль 1 чайна ложка з гіркою
Яйце для змащування
Приготування:
- У посуд, де будемо робити тісто, вливаємо тепле молоко і розчиняємо в ньому дріжджі.
- Розмішуючи суміш всипаємо половину борошна, просіяне через сито.
- Вимішуємо тісто так, щоб не залишилося грудочок. Накриваємо тісто серветкою і ставимо в тепле місце для підйому.
- Коли опара підійде додаємо розтоплений маргарин, яйця, сіль і решту борошна.
Вимішуємо тісто до тих пір, поки тісто не стане відставати від стінок посуду.
- Ставимо ще раз тісто для підйому в тепле місце.
- Коли тісто збільшиться в обсязі в два рази, викладаємо і ділимо на кульки вагою до 60 г.
- Укладаємо булочки на деко, даємо булочкам піднятися, змащуємо яйцем і ставимо в духовку випікатися.
- Поки булочки випікаються, займемося приготуванням часникової заливки. Часник пропускаємо через прес і розтираємо з сіллю.
- Додаємо до розтертої суміші олію і кип’ячену воду. Розмішуємо.
- Охолонувші булочки поливаємо часниковою заливкою.
Подаємо булочки до зеленого або червоного борщу.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!