Інгредієнти:
- 2 баклажани
- 4 помідори
- сіль, чорний перець
- базилік
- оливкова олія
- моцарела
- петрушка
Процес приготування:
- Баклажани промиваємо, нарізаємо кільцями. Складаємо в миску, солимо. Рідину, що утворилася – зливаємо.
- Помідори нарізаємо кільцями.
- В окремій мисці змішуємо часник, сіль, перець, базилік та олію.
- На баклажанах робимо надрізи, складаємо на деко, застелене пергаментом та змащуємо сумішшю олії зі спеціями.
- Відправляємо в духовку, розігріту до 200º на 5-10 хвилин.
- Виймаємо з духовки, викладаємо кружальця помідорів та посипаємо тертим сиром. Відправляємо знову в духовку на 10 хвилин. Орієнтуйтесь по своїй духовці!