1.Салат «Царський»
Рецепт цього приголомшливого салату будуть випрошувати все гості.
Продукти:
- 3 шт. куряче філе,
- 300 гр твердого сиру,
- 6 яєць,
- 1 стакан солодкого чорносливу без кісточок,
- 1 зубчик часнику,
- 300 гр готової пряної морквини по-корейськи,
- 0,5 склянки рубаних волоських горіхів
- 500 гр домашнього майонезу або натурального йогурту,
- сіль,
- чорний мелений перець за смаком,
- пучок петрушки.
Як приготувати «Царський» салат:
Куряче м’ясо відварити в підсоленій киплячій воді до м’якості. Охолодити, нарізати кубиками.
Чорнослив промити і залити окропом на 10 хв. Потім воду злити, викласти на паперові серветки, обсушити. Порізати смужками.
У варених яєць відокремити білки від жовтків. Окремо натерти на дрібній тертці.
Сир пропустити через великі отвори терки, змішати з майонезом і продавлені через прес часником.
Горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді, перемішати з морквою.
На плоскій тарілці розкласти чорнослив, змастити майонезом або йогуртом, потім – курятина, посолити і поперчити, знову майонез / йогурт, наступне – морква з горіхами, зверху – готовий сирний шар, тепер білки.
Все промазати майонезом / йогуртом з усіх боків і рівномірно засипати жовтком.
Дати постояти годину в холодильнику, прикрасити при подачі петрушкою – гілочками або нарізаною зеленню.
2. Салат листковий «Царський»
Дуже смачний салат на святковий стіл. У цього салату є ще інша назва – «Прага».
продукти:
- Куряча грудка – 400 г – відварити
- Солоні огірки – 2 середніх
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. середнього або дрібного розміру
- Яйце – 1 шт. – відварити
- Морква – 1 шт. середня – відварити
- Зелений горошок – ¾ склянки
- Чорнослив – 10 штук – запарити на 15 хвилин
- майонез
Як приготувати салат «Царський»:
Все дуже просто, викладати просто шар за шаром.
1 шар – відварна дрібно нарізана куряча грудка.
2 шар – солоні огірки, натерті на крупній тертці.
3 шар – дрібно нарізану цибулю.
4 шар – майонез (тонкий шар).
5 шар – круто зварене яйце, натерте на крупній тертці.
6 шар – натерта на крупній тертці моркву.
7 шар – майонез.
8 шар – консервований зелений горошок.
9 шар – попередньо запарені і порізаний на соломку чорнослив.
10 шар – майонез.
Смачного!