Такі смачні кульки з картоплі з м’ясною начинкою, з хрусткою скоринкою – це не тільки відмінні ласощі, але і оригінальна святкова страва, варіант для пікніка та походу. Всередину кульок ви можете класти різну начинку, навіть просто зелень з сіллю і у вас вийде дуже смачна закуска.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

1. м’ясо куряче 300 г;
2. картопля 3 шт;
3. цибуля 1 шт;
4. шинка 80 г;
5. зелень 70 г;
6. сіль, перець, спеції;
7. для панірування яйця – 3 шт, сухарі панірувальні – 200 г і борошно – близько 100 г.

Процес приготування

• Відварюємо картоплю в підсоленій воді.
• Окремо варимо куряче м’ясо в підсоленій воді зі спеціями.
• Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до готовності на рослинній олії.
• Картоплю перетворюємо в пюре і змішуємо з цибулею.
• М’ясо охолоджуємо і дрібно ріжемо, додаємо в картопляне пюре.
• Зелень дрібно ріжемо і додаємо в пюре.
• Шинку дрібно ріжемо і змішуємо з рештою маси.
• Солимо і перчимо масу, додаємо спеції за смаком.
• Формуємо з маси невеликі кульки, як волоські горіхи.

• Збиваємо яйця з сіллю і перцем.
• Спочатку обмакуємо кульки в борошно, потім в яйце і в сухарі.

Обсмажуємо на рослинній олії з усіх боків до рум’яності.

• При подачі можна ще посипати дрібно рубаним часником, змішаним із зеленню і тертим сиром.
• Як я вже говорила, ви можете робити начинку всередину кульок і тоді вийде ще більш ситніше і смачніше.

Смачного!

Джерело