Відомий і багатьма улюблений торт Чорний принц можна готувати за класичним рецептом, але це трохи довго. Пропоную вам свій простий, але такий самий смачний рецепт чудового десерту з кефіром.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 250 г;
- яйця, 2 шт.;
- борошно, 300 г;
- цукор, 200 г;
- масло вершкове, 90 г;
- какао, 40 г;
- сода, 1 ч.л.
Для приготування крему візьміть :
- сметана жирна, 250 г;
- вершки жирні, 350 г;
- ванілін;
- цукрова пудра, 150 г;
- для просочення сироп із цукру та води.
Процес приготування
Всі продукти для приготування повинні бути кімнатної температури.
Яйця перебиваємо з цукром та сіллю, ваніліном до смаку. Збиваємо міксером.
Вливаємо розтоплене, але охолоджене вершкове масло та кефір, збиваємо.
Всипаємо какао, просіяне борошно та соду, збиваємо.
Соду не гасимо – у кислому середовищі кефіру вона погаситься.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 1 години, але дивіться по духовці.
Охолоджуємо та ріжемо на кілька коржів.
Для крему збиваємо сметану з пудрою, окремо збиваємо охолоджені вершки та змішуємо всі продукти, збиваємо до однорідності.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, обмазуємо верх і боки, обсипаємо крихтою або тертим шоколадом, какао.
Відправляємо у холодильник на ніч.
Торт виходить великим, пишним, дуже шоколадним та ніжним. Ідеальний десерт щоб порадувати сім’ю.
