Здавалося б, Масляна вже давно пройшла, а я до цих пір пригощаю сім’ю млинцями щонеділі . Поправитися вони не бояться, тому вимагають улюблені ласощі з самого ранку. Іноді їдять млинці просто так, навіть без начинки, але частіше перемазують їх заварним кремом або варенням. Щоб випічки всім вистачило, готую фірмові млинці на 4 яйця .
Цей рецепт запам’ятати вкрай просто. У ньому 4 основних інгредієнта, яких також по 4. Що забавно, з такої невеликої кількості продуктів виходить ціла стопка виробів. А вся справа в тому, що млинці на 4 яйця дуже тонкі.
інгредієнти
яйце 4 шт.
Пшеничне борошно 4 ст. л.
сіль 0,5 ч. л.
цукор 3-4 ст. л.
крохмаль 4 ст. л.
молоко 500 мл
Соняшникова олія 2 ст. л.
приготування
Насамперед змішайте сухі інгредієнти. У глибоку ємність пересипте сіль з цукром. Туди ж відправте пшеничне борошно і картопляний крохмаль. Перемішайте.
У цю ж ємність вбийте 4 яйця. Інгредієнти треба ретельно перемішати. Я роблю це за допомогою комбайна, але ви можете спробувати і вінчиком.
У процесі вимішування влийте в чашу тепле молоко і пару ложок рослинного масла. У вас повинно вийти рідке тісто з великою кількістю бульбашок повітря.
Готуйте млинці на розігрітій сковороді, виливаючи по пів черпака за раз. Готові вироби складайте один на одного, перемазуючи вершковим маслом.
Найтонші млинці на 4 яйця готую стабільно раз в тиждень. Що цікаво, після Масниці ця традиція в моєму домі не припинилася. Навесні перемазувала млинці вершковим сиром і варенням, а влітку начиняю їх свіжими ягодами і фруктами. Сніданок для чемпіонів!