Старовинний рецепт солених огірків, якими користувались наші бабусі.
Приготування огірків
Замочуємо огірки в холодній воді на 3 години, виймаємо і миємо. Беремо 3-х літрові банки, стерилізувати не треба, кладемо часник, кріп, листя смородини, хрін і дубовий листок і закладаємо огірки, засипаємо 70 гр. стопку солі і заливаємо холодною водою, можна з під крана.
Залишаємо огірки стояти добу, на другу добу закриваємо капроновою кришкою і перевертаємо в тарілку шийкою і залишаємо ще на добу, на 3 добу відкриваємо кришку і вони стоять ще добу, а потім знімаємо піну, закриваємо кришку і в підвал.
Смачного!