Сирне тісто і картопляна начинка – це смачні і швидкі пиріжки, які виходять м’якими і ніжними, не вбирають масло і залишаються довго свіжими.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сир, 250 г;
- натуральний йогурт чи сметана, 180 г;
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 1 ст.
- сіль щіпка;
- розпушувач, 1 пакетик;
- олія, 2 ст.л;
- борошно, 4 склянки.
Для приготування начинки необхідно :
- картопля, 5 шт;
- яйце та цибуля по 1 шт;
- масло вершкове, 1 ч.л;
- молоко, 50 мл;
- сіль перець.
Процес приготування
Сир змішуємо з яйцями та йогуртом, сіллю та цукром, перетираємо все в однорідну масу.
Вливаємо олією і перемішуємо.
Всипаємо борошно з розпушувачем і вимішуємо м’яке тісто. Масу накриваємо та залишаємо на 30 хвилин.
Картоплю відварюємо в підсоленій воді, перетворюємо на пюре зі шматочком вершкового масла, молоком, додайте для смаку та аромату зелень, різні ароматні трави та спеції.
Тісто обминаємо та ділимо на порційні колобки.
Формуємо з колобків пиріжки з картопляною начинкою: тісто розкочуйте тонко, щоб у вас вийшли пиріжки, як чебуреки.
Обсмажуємо на олії до золотистості з двох сторін.
Подаю пиріжки зі сметаною або розтопленим вершковим маслом.
