Ароматний кабачковий рулет прекрасно поєднується з різними начинками. Цього разу я готую з сиром і шампіньйонами, свіжою зеленню.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кабачки, 2 шт;
- яйця, 4 шт;
- кріп;
- борошно, 120 г;
- сіль, суміш перців, італійські трави;
- шампіньйони, 300 г;
- сир, 150 г.
Процес приготування рулету з кабачків
Кабачки натираємо на грубій терці, віджимаємо.
Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо на сухій сковорідці до випаровування рідини, потім наливаємо трохи соняшникової олії, солимо і перчимо, тушкуємо до готовності. Охолоджуємо.
Кабачки змішуємо з часником, спеціями, сумішшю перців, подрібненим кропом і яйцями. Масу добре вимішуємо і всипаємо борошно, перемішуємо.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо масу, розрівнюємо по всій формі.
Запікаємо корж при 200 градусів протягом 20 хвилин.
Викладаємо корж з пергаментом на стіл
Викладаємо гриби, посипаємо тертим сиром.
Звертаємо щільний рулет і зверху ще посипаємо сиром.
Відправляємо в духовку і допікаємо 10 хвилин.
Рулет виходить дуже ароматним і смачним, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Це відмінне доповнення до будь-яких страв.