Спробуйте приготувати кабачки на зиму саме за цим рецептом. Ви будете закривати таку смакоту постійно. Рецепт дуже простий та легкий в приготуванні.

Рецепт розрахований на 8 літрових банок.

Для приготування вам знадобиться:

• Кабачок – 5 кг;
• Томати свіжі – 10 шт.;
• Кріп свіжий;
• Морква – 3 шт.;
• Вода питна – 3,5 л.;
• Цукор – 6 столових ложок;
• Сіль кухонна – 6 столових ложок;
• Оцет столовий – 300 мл.

Як зробити:

1. Помийте банки. На дно кожної покладіть пару гілок кропу.
2. Наріжте моркву невеликими кільцями та покладіть по кілька штук у кожну банку.
3. Помідори наріжте на 4 часточки та покладіть порівну на дно банки.
4. Наріжте кабачки кільцями, товщиною приблизно 1 см. Складіть у банку.
5. Приготуйте маринад. У киплячу воду додайте цукор, сіль та оцет. Перемішайте та дайте трохи охолонути.
6. Розлийте маринад у банки.
7. Візьміть велику каструлю, на дно покладіть тканину та поставте банки. У каструлю налийте воду, майже до верху банок. Після закипання води, простерилізуйте протягом 15 хвилин.
8. Після закатайте банки кришками та перевернути банки. Накрийте їх ковдрою та залишіть охолоджуватися.

Приємного апетиту!

Джерело