Такі картопляні биточки вам точно сподобаються.
Цей рецепт смачної та ситної вечері повинен бути на озброєнні в кожної господині, адже готується швидко та легко. Спробуйте приготувати разом з грибним соусом з печерицями.
Складові:
Картопля — 1 кг.
Цибуля — 1 шт.
Яйця — 4 шт.
Борошно — 2-3 ст.л.
Мелені сухарі — 2 ст.л.
Рослинна олія — 1/2 склянки.
Сир твердий — 100 г.
Сіль, чорний мелений перець — за смаком.
Спосіб приготування
Ретельно промити картоплю й відварити в каструлі з підсоленою водою. Потім зняти з вогню та залишити остигати.
Очистити ріпчасту цибулю та подрібнити.
Натерти та тертці з середніми отворами твердий сир.
Потім натерти варену картоплю й змішати з сиром. Додати цибулю, 2 яйця.
Не забути все посолити та поперчити.
В окремій посудині слід збити 2 яйця. З картопляної суміші сформувати биточки та присипати борошном, обваляти їх в яйці та сухарях і смажити на рослинній олії.
Користь картоплі
Приблизно 20-25% картоплі становлять вуглеводи (крохмаль), близько 2% — білкові речовини і 0,3% — жир. Білок бульб багатий різними амінокислотами і належить до повноцінних білків. У картоплі міститься багато калію (568 мг на 100 г сирої маси), фосфору (50 мг), значна кількість магнію кальцію і заліза. У бульбах знайдені вітаміни С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолієва кислота, каротин і органічні кислоти: яблучна, лимонна, кавова, хлорогенова та ін.
Смачного!