На відміну від звичайної сирної запіканки, ця більше нагадує пиріг. І все через додавання в сирну масу тертого яблука. З іншого боку рецепт приблизно такий же як десятки інших смачних запіканок з сиру з фруктовими і ягідними добавками. Надзвичайно ніжний та вишуканий смак, а завдяки секретному інгрідієнту запіканка просто тане у роті!
Для приготування запіканки вам буде потрібно:
яйце – 3 шт.
манка – 1 стакан
сир (бажано домашній) – 700г
молоко – 1 стакан
яблука (великі) – 3 шт.
цукор – 2 склянки
вершки (жирні) – 1 стакан
кориця мелена – 1 ст. л.
оливкова олія – 2 ст. л.
масло вершкове – 50г.
Рецепт приготування запіканки:
Крок 01
Перекладіть сухий, жирний сир в чашу блендера, влийте до нього молоко і ретельно збийте. Повітряну масу перекладіть в миску, додайте до неї яйця і цукор.
Крок 02
Ретельно перемішайте сир і додані до нього продукти. Потім всипте в отриману масу манку і викладіть жирні вершки. Ще раз перемішайте компоненти. Миску з сирною основою відставте в сторону хвилин на 15, щоб манка встигла набрякнути.
Крок 03
Поки основа запіканки настоюється, займіться підготовкою яблук. Вимийте їх, зніміть шкірку і натріть на крупній тертці. Вершкове масло розтопіть. Перекладіть терті яблука і вершкове масло до сирної маси. Притрусіть меленою корицею і перемішайте.
Крок 04
Перекладіть в змащену олією форму. При бажанні можете замінити її вершковим маслом. Поставте форму з тістом в попередньо розігріту до 180С духовку на 45 хвилин. Коли десерт підрум’яниться, вимкніть духовку, а форму залиште до повного охолодження.
Крок 05
Сирну запіканку з тертими яблуками дістаньте з духовки, наріжте на невеликі шматочки і подавайте до столу. При бажанні десерт можна полити полуничним або малиновим джемом або сметаною. Смачного!