Сьогодні будемо готувати салат «Соняшник». Його можна подати до святкового столу, на будь-яке сімейне торжество і просто в будній день.
Необхідні продукти:
- куряче філе – 300 г
- яйця – 3 шт.
- кукурудза консервована – 340 г (1 банка)
- печериці маринований – 200 г
- морква варена – 1 шт. (200 г)
- цибуля – 1 шт.
- маслини – за бажанням
- чіпси (овальної форми)
- спеція для шашлику – 1/2 ч.л.
- маойнез – 120 мл
- соняшникова олія – для смаження
- кріп свіжий – 30 г
Як приготувати салат «Соняшник»
Для приготування цього салату нам потрібно 300 г курячого філе нарізати на маленькі шматочки. У сковорідку наливаємо невелику кількість олії, викладаємо філе, обсмажуємо його буквально хвилину і як тільки воно починає біліти, додаємо спеції.
Я кладу приправу для гриля і шашлику – ½ ч.л. буде достатньо. М’ясо перемішуємо і смажимо до готовності. За часом це займає не більше 10 хвилин.
Також ще потрібна одна велика варена морква. Для зручності натирання я її розламую на 2 частини. Натираємо моркву на дрібній тертці. І на дрібній тертці подрібнюємо і 3 варені яйця.
«Родзинка» даного салату – це мариновані печериці. 200 г грибів нарізаємо на маленькі шматочки.
Середню цибулину розрізаємо навпіл, потім кожну половинку ще на 2 частини і тонко нарізаємо. Перекладаємо її в маленьку тарілку і, щоб вона не забивала смак інших інгредієнтів, а лише доповнювала смакові нотки салату, заливаємо її кип’ятком на 7-10 хвилин.
Салат у нас буде з майонезом. У пачки відрізаємо куточок і тепер нам буде зручно і легко його використовувати при складанні салату.
Отже, першим шаром у нас йде обсмажене м’ясо курки. Викладаємо його у вигляді великого кола. Промащуємо майонезом.
Далі на філе викладаємо варену моркву. Розподіляємо її рівномірним шаром по всьому м’ясу. І знову промазуємо майонезом. Слідом ідуть мариновані печериці.
На гриби кладемо цибулю. Воду з неї обов’язково заздалегідь зливаємо. Знову робимо майонезну сіточку і викладаємо терті варені яйця. Ложечкою злегка їх придавлюємо, щоб вони приклеїлися до майонезу. Знову наносимо майонез і останній шар розмазує рівномірно вже ложкою.
Останній шар у салату – це консервована кукурудза. Обсипаємо нею салат з усіх боків. Виходить великий центр майбутньої квітки.
Для прикраси салату потрібні чіпси. Чіпси повинні бути овальної форми і вигнуті. Я використовую Pringles, але, якщо ви знаєте чіпси такої форми іншого виробника, можна брати і їх, і абсолютно з будь-яким смаком. Чіпси встромляє в салат по колу.
Те місце, в яке ми встромляли чіпси, засипаємо подрібненим свіжим кропом. І салат я ще вирішила прикрасити «Божою корівкою», яку зробила з половинки помідора черрі. А голова і точки на спинці зроблені з маслини.
Таким чином можна прикрасити будь-який листковий салат. Незвичайне оформлення у вигляді великої квітки зробить його красивою прикрасою будь-якого столу. Ще як варіант салат можна прикрасити половинками маслин, присипати маком або зверху викласти чорну ікру.
Пробуйте приготувати самі, не бійтеся експериментів, а я бажаю вам успіху на кухні.