У моїй родині і діти, і дорослі, обожнюють салати з сухариками.
У нас є улюблені рецепти, але вони вже, як то кажуть, «приїлися». На просторах інтернету недавно знайшла новий варіант приготування: угорського салату з куркою і грибами. Звичайно, зробили і спробували: результат перевершив навіть найсміливіші очікування. Всі продукти в ньому відмінно поєднуються між собою: смажені гриби, курка, помідори і сир. А хрусткі сухарики додають шарму та пікантності: неможливо відірватися. Помітила, що закуска на святковому столі користується підвищеним попитом: завжди з’їдається першою і так швидко, що озирнутися не встигнеш.
Необхідні інгредієнти:
- 500 г філе курячої грудки;
- 250 грам печериць;
- 200 грам м’ясистих помідорів;
- 170 грам твердого сиру;
- два зубчики часнику;
- 50 грам зеленої цибулі;
- три столові ложки майонезу;
- сіль і чорний мелений перець (за смаком);
- білий хліб – для сухариків;
- рослинна олія – для смаження.
Як приготувати шикарний угорський салат з куркою і грибами
Куряче філе промиваємо і відварюємо до готовності у воді, з додаванням солі і спецій. Охолоджуємо в бульйоні.
Порада. Якщо хочете прискорити процес, грудку для салату можна посмажити на сковороді, всього за 6 хвилин.
Поки м’ясо вариться, займемося іншими інгредієнтами. Промиті печериці нарізаємо тонкими пластинками.
У сковороду наливаємо рослинну олію, розігріваємо її і викладаємо гриби. Обсмажуємо їх на сильному вогні, помішуючи, до красивого рум’яного кольору.
Невеликі помідори нарізаємо вздовж тонкими шматочками, прибравши плодоніжки. Пучок зеленої цибулі подрібнюємо ножем. Готову курячу грудку нарізаємо маленькими шматочками.
Всі підготовлені продукти перекладаємо в салатник (гриби до цього часу повинні охолонути).
Додаємо туди ж твердий сир, натертий на дрібній тертці, і пропущені через прес зубчики часнику.
Заправляємо салат майонезом, солимо і перчимо до смаку. Все добре, але акуратно, перемішуємо.
Скибочки черствого білого хліба нарізаємо кубиками, зі стороною приблизно 1 см.
Викладаємо їх на суху гарячу сковороду, зверху злегка поливаємо рослинним маслом. Обсмажуємо, постійно помішуючи, до легкого рум’яного кольору.
Шикарний угорський салат з куркою і грибами буде чудово виглядати на святковому столі і в повсякденному меню. Зробити його неймовірно просто, з доступних продуктів. Виходить закуска ситної, апетитною, смачною – і тому розлітається зі столу на «ура».