Якщо ви любите картоплю, як і я, то постійно шукаєте нові рецепти її приготування. Ось сьогодні я хочу запропонувати вам картоплю з цибулею і молоком, у якої цікава назва Буланжер. Виходить така картопля шалено смачною і має оригінальний вигляд. Тому її сміливо можна готувати не тільки для сімейної вечері, а й для святкового столу.
Продукти, які потрібні для приготування:
- Один кг картоплі;
- Дві-три цибулини;
- 50-60 г вершкового масла;
- 350-400 мл молока;
- Одна чайна ложка прованських трав;
- Перець, сіль в залежності від смаку.
Процес приготування
Очистіть картоплю, помийте і поріжте у вигляді тонких кружків. Прискорить і спростить процес терка-шатківниця. Я завжди її використовую, коли мені потрібно щось нарізати тоненько.
З цибулі зніміть лушпиння і поріжте тонкими кільцями.
Візьміть сковорідку або форму і змастіть маслом. Картоплю викладіть шарами, чергуючи з цибулею.
Кожен шар присоліть, поперчіть і посипте прованськими травами.
Останній шар повинен бути картопляний, але поки що не викладайте його. Спочатку закип’ятіть молоко і залийте ним картоплю.
Після цього викладіть останній картопляний шар і розподіліть по ньому розтоплене масло, а також посоліть, поперчіть і приправте травами.
Закрийте сковорідку або форму фольгою і помістіть в нагріту до 200-220 ° духовку. Час запікання – 40-45 хвилин.
Далі приберіть фольгу, температуру зменшіть до 180 ° і запікайте картоплю ще 40 хвилин.
