Бісквіт:
5 яєць, 1 склянка цукру, збити в пишну піну. Додати просіяну склянку борошна, акуратно перемішати.
Додати 120 гр олії і 1/2 склянки маку. Випікати 40-45 хв в прямокутній формі. Охолодити – загорнути в харчову плівку – на 5 годин у холодильнику.
Заварний крем з вершковим маслом готуємо за улюбленим рецептом.
Вишнева начинка:
Вишні 400 гр + 100 гр цукру + 2 ст ложки крохмалю – заварити.
Шоколадний ганаш:
200 гр вершків закип’ятити + 100 гр гіркого шоколада- розмішати – остудити.
Збірка в формі, в якій випікали корж.
- Розрізати корж на дві частини
- Намазати заварним кремом
- Викласти вишні
- Накрити другим коржем
- Зверху вилити шоколадний ганаш
- Накрити харчовою плівкою і в холодильник. Мінімум 5 годин. Смачного!