Нічого смачніше в житті не їла! Для тих, хто любить кабачки. Як не приготуй кабачки, вони завжди виходять дуже смачними і ніжними, але серед страв, які готують з цього продукту, є явний лідер – кабачкові оладки. Вони подобаються практично кожному, особливо, якщо подавати їх з охолодженої домашньою сметаною.
Редакція Файно, підготувала вам справжній картопляний шедевр.
Рецептів цієї страви просто не злічити, такі оладки – літній варіант дерунів. Так чому б не поєднати два смачних овоча в одній страві?
Складові:
Кабачок 2 шт.
Яйце 2 шт.
Картопля 500 г
Цибуля 1 шт.
Часник за смаком
Кріп 0,5 Пуч.
Сіль 3 щеп.
Пшеничне борошно 120-150 г
Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування
Вимийте і очистіть молоді кабачки. Натріть їх на крупній тертці.
Перекладіть натерті кабачки в глибокий посуд і злегка присолите. Відставте їх на 20 хвилин, щоб дати можливість пустити сік.
Очистіть картопля і натріть його на дрібній тертці. Злийте сік, що утворився.
Очистіть і натріть на дрібній тертці цибулю. Якщо любите смак часнику, можете пропустити кілька зубчиків через чеснокодавку.
Вимийте і подрібніть кріп.
Відіжміть кабачки руками і злийте зайву рідину. Змішайте їх з картоплею, цибулею, часником, зеленню і яйцями.
Суміш посоліть і поперчіть, знову гарненько все перемішайте.
Невеликими порціями додайте борошно і перемішайте всі інгредієнти. У вас повинна вийти однорідна суміш.
Розжарити сковороду з рослинним маслом. Викладайте овочеву масу на сковороду з допомогою столової ложки.
Обсмажуйте оладки на середньому вогні з двох сторін до появи золотистої скоринки.
Але на цьому я з вами не прощаюсь, заходите ще, а також я щиро бажаю вам творчих успіхів! Підписуйтесь на оновлення моєї сторінки на Фейсбук і обов’язково поділіться з друзями!
До швидких зустрічей, дорогі друзі!