Такий перець на зиму закривала ще моя мама, тепер цим рецептом користуюся сама вже багато років, завжди виходить дуже смачно і готується просто та швидко.
А головна перевага такого способу в тому, що банки зберігаються в домашніх умовах і завжди під рукою, захотілося, дістав і їж.
Інгредієнти:
На дві банки об’ємом 1,5 літра кожна
Цибуля 2 шт.
Часник 4 зубчики.
Гострий стручковий перець 1 шт.
Солодкий перець скільки влізе у банки.
Вода 2 літри.
Сіль 2 ст. л.
Цукор 5 ст. л.
Оцет 9% 10 ст. л.
Перець горошком 1 ч. л.
Насіння кропу 1 ст. л.
Олія 4 ст. л.
Приготування:
- Беремо дві банки об’ємом 1,5 літра, ретельно їх миємо (стерилізувати не потрібно) і на дно кожної викладаємо цибулю нарізану півкільцями.
- Додаємо часник нарізаний пластинами та гострий стручковий перець нарізаний великими кільцями.
- Солодкий перець (у мене зелений та червоний) нарізаємо четвертинками і укладаємо в банки практично до самого верху.
- На перець кладемо цибулю, заливаємо окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
- Потім воду зі банок зливаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор, 9% оцет, добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
- У кожну банку додаємо перець горошком, насіння кропу, олію і заливаємо киплячим розсолом.
- Потім закриваємо банки кришками, обгортаємо і залишаємо до повного остигання. Зберігати таку заготівлю на зиму можна в домашніх умовах при кімнатній температурі.
Спробуйте приготувати такий перець на зиму, думаю Вам сподобається – виходить дуже смачно і перчик з’їдаємо і цибулю.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!