Думаю, що практично кожен хоч раз в житті купував намазку для бутербродів.
Я раніше часто купувала упаковку, забігаючи в магазин. Ціна прийнятна, і перекусити є чим. А на свята взагалі ідеально. Але одного разу, на одному з сімейних застіль, свекруха запитала, навіщо я витрачаю на дорогі пасти. Після чого пообіцяла розповісти, як вона готує намазки на хліб.
І правда, доступність покупних закусок дуже відносна. Їх продають в маленьких упаковках по 70-150 г. Якщо ж порахувати вартість продукту за кілограм, сума виходить значною. Не кажучи вже про сумнівний склад пасти. Так що на наступний ранок я прийшла до свекрухи з блокнотом. Тепер у мене є 3 чудових рецепти домашніх намазок.
Як приготувати домашні намазки на хліб
Як виявилося, все дуже просто. У мене пішло всього 10 хвилин на приготування. Продукти звичайнісінькі, а головне, ви знаєте, з чого складається ваша закуска. Для початку потрібно підготувати базу.
Інгредієнти:
- 100 мл молока
- 200 мл рослинної олії
- 80-100 г плавленого сиру
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 2 ч. л. лимонного соку або 1 ч. л. яблучного оцту
- 0,5 ч. л. чорного меленого перцю
- зелень до свого смаку
Приготування:
З’єднайте молоко й олію в чаші блендера. Найкраще використовувати занурювальний блендер. Опустіть ніж на саме дно і поступово підіймайте його в міру загустіння суміші. Для утворення більш кремоподібної маси можете влити ще трохи олії.
В отриманий крем додайте тертий плавлений сир. Можете використовувати й інший м’який сир. Всипте сіль, цукор і перець, влийте лимонний сік і додайте подрібнену зелень. Добре підійде кріп, кінза або розмарин. Перемішайте пасту. Основа готова!
Розділіть пасту на три частини. Тепер приготуємо намазки з різними смаками.
1. Для ковбасної закуски я взяла 1 мисливську ковбаску, 1-2 в’ялених помідори та дрібку сушеного часнику.
2. У другу намазку я додала 10 варених креветок і 1 крабову паличку.
3. Для третьої добавки я використовувала малосолену рибу.
Дрібно наріжте всі інгредієнти, змішайте зі своєю частиною пасти або збийте блендером до отримання однорідної маси. Розкладіть по банках і зберігайте в холодильнику до 3-х днів. Намазка з натуральних продуктів швидко псується.
Ці варіанти закусок найбільш вдалі. Але ви можете поекспериментувати зі смаками. Тепер у нас в холодильнику завжди стоїть 1-2 баночки домашньої пасти для хліба. Моя улюблена з рибкою! А ваша?